Pennsylvanias jordbruksdepartement (866-366-3723) använder en riskbaserad inspektionsrapporteringsprocess för restauranger och andra livsmedelsproducenter.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10 november. misslyckande. Knivar i bruk förvaras mellan bordets kanter, detta område är inte lätt att rengöra. Vitlöksaioli placeras i en sprutflaska på avsatsen ovanför Bain Marie, snarare än att kylas. Den anställde som rengör potatisskäraren har rengjort men inte desinficerat ytan som kommer i kontakt med maten. Vid Bain Marie är kryddorna och coleslawnen inte daterade. Vasken med tre fack är korrekt installerad, men en anställd diskar i diskfacket, häller i desinfektionsmedel och sköljer sedan i sköljfacket. Tina en tallrik med räkor i rumstemperatur. Det finns matrester på potatisskäraren från föregående dagar. Rengör och städa fönsterbrädan på diskmaskinen i bryggområdet. Byt ut de trasiga golvplattorna under köksfritösen och framför det lilla kyl- och frysskåpet. Sprayflaskan är inte märkt. Den ansvariga personen bevisade inte att hen har tillräckliga kunskaper om Pennsylvanias livsmedelskod. Maten som tillagas på plats, inklusive buffalokyckling, rostad kyckling, mör kyckling, pico och fläsk, var daterad för 7 dagar sedan. Moppen i moppskåpet hänger inte torrt.
Sankt Josefs kyrka, Charles Street 404, uppföljning, 10 november. Passera. Inga överträdelser. Det finns inga helskärmar på alla fyra sidor utanför matlagningsområdet, vilket medför risker för att media tränger in och kontaminerar livsmedel och utrustning som kommer i kontakt med livsmedel.
Aramark på Wallace Elementary School på Dilworth Rd. 435 den 9 november. passera. Certifikatet som certifierad livsmedelschef har löpt ut.
PJ Whelihan's Bar and Restaurant, 853 East Lancaster Avenue, uppföljning, 9 november. passera igenom. Inga överträdelser.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8 november. passera igenom. Mögelliknande tillväxt i kylboxen som sitter nära läskmaskinen. Det finns för mycket matrester på botten av den högkvalitativa tvådörrarsfrysen.
Dante's Italian Bistro, 550 Kimberton Road. Modul 12, 9 november. Underkänd. Alla föremål ovanpå köksutrustningen måste tas bort. Konservöppnarbladet är inte rent. Knivhållaren i köket är inte ren. Matlagningsdiskbänken är inte ren. Oanvänd utrustning. Köket och bänkskivorna bakom dessertlådan och bakom matsalen behöver organiseras och rengöras. Smutsig disk låg upphöjd i alla trefacksdiskbänkar och torkställningar. Det finns mat, torkade föremål och blockerade tvålpumpar runt diskbänken. Kemiska sprayflaskor förvarade på bordet i matlagningsbutiken. Sedan dagen innan har vissa salladsdressingbehållare som behöver kylas efter öppning förvarats i rumstemperatur. Mat som förvaras på ett ohygieniskt sätt med ett smutsigt plastöverdrag. Halvfärdiga behållare som förvaras i kylskåp efter utgångsdatumet den 1 november. Smutsiga knivhållare och redskap på livsmedelskontaktytor i hela köket. Smutsig disk upphöjd på hela köksytan, bord och hyllor, vilket blockerar den bakre utgången. Personliga tillhörigheter, rockar, väskor och mobiltelefoner förvaras alltid nära ytor som kommer i kontakt med livsmedel. Det finns personliga föremål och föremål som inte är livsmedelsklassade bakom receptionsdisken och på flera ytor som kommer i kontakt med livsmedel i köket. Hela köket, baksidan av disken, hela lokalen, all utrustning, ytan ovanför utrustningen, hyllorna och ytorna på kylen och ugnen behöver alla rengöras och organiseras. Matstänk på golvet och når ner i kylen på tillagningslinjen. Våtservetterna i hela lokalen förvaras inte i desinfektionsmedlet. Engångsbehållare förvaras på köksgolvet och ovanför pizzaugnen. Moppvaskbänken i köket är blockerad.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10 november. misslyckades. I kylskåpet i hela anläggningen förvaras flera råa animaliska livsmedel ovanför färdigmaten. Konservöppnare är en slags kontaktyta med livsmedel, det finns matrester, visuella och taktila är inte rena. Alla golv i hela anläggningen och fläktarna i fönstren ovanför trekammarvaskarna måste rengöras. All oanvänd utrustning eller personliga föremål som inte används i anläggningen varje dag måste tas bort från anläggningen eller förvaras borta från livsmedelsområdet. Vissa livsmedel förvaras vid en temperatur på 47 grader Fahrenheit. Anläggningen använder trähyllor. En hund finns nära livsmedelsanläggningen i det utomhusområde för matlagning. Fabriken för inte register över certifierade livsmedelschefer. Det finns inga handskar i anläggningen. Hållbarheten för ägg är 18 november. Livsmedelsanläggningar tillhandahåller inte tvättställ eller rengöringsanläggningar för inneslutningar med golvavlopp. Öppna fällor för gnagare är utspridda över hela anläggningen och kan kontaminera livsmedel, utrustning eller redskap. Om bakdörren öppnas måste luftfönstret öppnas.
Empanadas Commissary Prep Kitchen i Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., 8 november. Passera igenom. Inga överträdelser.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8 november. passera igenom. Maten i det mjölkfria kylskåpet förvaras vid 47 grader Fahrenheit.
Nudy's Cafe at the Grove, 30 Liberty Boulevard, Suite 100, uppföljning, 8 november. Godkänd. Inga överträdelser.
Ät middag på Immaculata University Parkhurst den 8 november på 1145 King Rd. misslyckades. ImmacuLattes förpackade yoghurt är inte korrekt märkt. Glassmaskinens frysfack behöver tinas och rengöras. Glassmaskinens frysfack behöver tinas och rengöras. Lampsvartheten i köket i Nazareth har slocknat. Handtagen på den varma och kalla diskbänken nära matplatsen i glassfrysen har bytts. Temperaturvredet på högtemperaturdiskmaskinen är trasigt och rätt disktemperatur är inte registrerad. Det finns inga takplattor i hela Nazareth-köket. Konserverna som observerades i köken i Nazareth-köket och IHM studentcenterköket var allvarligt buckliga, svullna och skadade. Dessa varor användes i livsmedelsanläggningar. Temperaturen på såsen och osten är 51 till 63 grader Fahrenheit. Grillkylenheten i köket på IHM studentcenter är trasig. Hållbarheten för mjölk i kylskåpet är 1 november. Absorberande handdukar används som foder för hela anläggningens kylrum. Certifieringen för certifierad livsmedelschef gick ut i augusti.
Kennett brandkår #1, 301 Dalmation St., 8 november. Passage. Avloppsröret till den mellersta av de tre tankarna läcker. Toalettpappersautomaten för kvinnor behöver nya batterier.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, uppföljning, 12 november. passera igenom. Livsmedelsanläggningar anställer inte livsmedelschefer som är certifierade i Chester County.
Fred S. Engle Middle School, 107 School House Rd., 12 november. passera igenom. Apple ställde ut utan bevakning.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6 november. passera. Köksdiskbänken har inte en varmvattentemperatur på minst 100°F. Två buckliga burkar observerades i det torra förrådet, avsedda att användas i anläggningen. De hela äpplena som har rengjorts observeras på gästbufféns kö. Det finns inget skydd och det finns risk för kontaminering. Rengör golvet under diskmaskinen. Ta bort alla mjölklådor från anläggningen, eftersom mjölklådor inte kan användas som permanenta, fasta förvaringsbehållare.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8 november. Fel. Hyllan i kylskåp nr 4 är rostig och inte längre ren. Det lutande stekbordet, takventilerna och väggarna under diskmaskinens rör behöver rengöras. Det finns en dammig vägg bakom kylskåpet. Varmvattnet i servisledningens diskbänk är bara 37 grader Celsius.
7-11, 2066 Newark Rd., uppföljning, 9 november. passera igenom. Många matlådor förvaras direkt på golvet i frysdisken.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, uppföljning, 12 november. passera igenom. En kopp utan handtag används som sked för socker.
Greek Brothers Tavern, 50 Glock Road, uppföljningsrapport, 12 november. passera igenom. Plastbehållare för mat förvaras direkt på marken.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, uppföljning, 10 november. misslyckades. Anläggningen har ingen certifierad livsmedelschef.
Boston Market, 66 South 3rd St., uppföljning, 9 november. Passera igenom. Vattentrycket i de tre handfaten är mycket lågt.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10 november. misslyckades. Rengör insidan av kökets ismaskin. Den brusande fyllningen i huvudbaren, det tvådörrars kontinentala kylskåpet i baren på övervåningen och smältvagnen i köket är alla trasiga eller oanvända. Anläggningen har ingen livsmedelschef som är certifierad av Chester County. Pico de gallo och ost är inte frysta ordentligt. Temperaturen på varmvattnet i serveringsstationen och diskhon på glastvättmaskinen är 29 grader Celsius. Se till att du har minst en komplett uppsättning avtappningspluggar för varje bar. Väggarna bakom diskhon med tre tankar, mopp- och sprayområdet, golvet i frysen, fläktkåpan på kylskåpet, kemikalieförvaringsområdet, rökkokningsväggen och förvaringslådan behöver rengöras. Diskhoarna på glasdiskmaskinen är fylld med koppar och glas. Tre tankar och två tankar är förberedda för läckage i diskhons avloppsrör. Det fläckiga taket på damtoaletten läcker.
VFW Post #1564, 200 Starr St., 12 november. passera igenom. Den färdiglagade maten förvaras i ett tvådörrars kontinentalt kylskåp utan den vanliga livsmedelsetiketten. Disken med tre tankar bakom huvudbaren är felaktigt installerad. Rengör, skölj och desinficera. Handtaget på isskopan kommer i kontakt med den offentliga isen i huvudbarens frys. Potentiellt farliga färdigrätter som tillagas och förvaras i livsmedelsanläggningar i mer än 24 timmar är inte daterade.
Paloma's, 101 Bridge St., 9 november. Pass. Släck lampan ovanför koklinjen. Fruktflugor i och runt de tre bassängerna bakom huvudbaren. Fettliknande skräp har samlats på filtret till köksfläkten. Golvet under fritösen är inte rent. Takplattorna i köket var tillbakatryckta.
La Patrona mexikansk restaurang och tequilabar, 400 Bridge Street, ägarbyte, 8 november. Pass. Dörrsvepen saknas på dubbeldörrssocklen till tegelhuset. Taket på vänster sida av fläktkåpan är skadat och förlorat. Det saknas vinylplattor i taket ovanför ismaskinen i sidorummet.
Radnor Elementary School, 20 Matsonford Rd., 9 november. passera igenom. De tre handtvättställena har inte vatten som är minst 38 grader Celsius varmt.
Aramark från Manavon Elementary School och Phoenixville Regional Early Education Center, uppföljning, 9 november. passera igenom. Inga överträdelser.
Tekniska högskolans gymnasium, Pickering Campus, 1580 Charlestown Road, 9 november. Koncentrationen av kvaternär ammonium i desinfektionslösningen i diskmaskinstanken med trefack är 150 miljondelar. Det finns tvål och pappershanddukar i diskhon bredvid diskhon med trefack längst fram i köket, men det finns inget som tyder på att denna diskho används för att tvätta händerna.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10 november. passera igenom. Locket på pizzaenheten är tejpat. Grillen, golvet runt mixern och insidan av mikrovågsugnen måste rengöras. Den vertikala frysen i källaren behöver avfrostas.
Branch Life Church, 780 Pughtown Rd., uppföljning, 12 november. passera. Handtvättshjälpmedel och utrustning bredvid handfatet i de två facken. Detta område är inte avsett för handtvätt.
Kat Ja's Empanadas Commissary, 2212 Pottstown Pike, 10 november. passera igenom. Fabriken anställde inte certifierade anställda som krävdes.
Cedar Hollow Inn Restaurant and Bar, 2455 Yellow Springs Rd., 10 november. Godkänd. Det övre locket på mjölvagnen bredvid matlagningsvasken är sprucket.
7-11, 904 Swedesford Rd., uppföljning, 9 november. passera igenom. Den certifierade livsmedelschefen är inte registrerad hos Chester County Health Department.
Conestoga High School, 200 Irish Road, 9 november. passera. - Varmvattentrycket i diskhon i diskmaskinsrummet är lågt. Disken på vänster vägg i varmluftsugnsområdet kan inte användas. En skål med frallor står utan täckning på nysskyddet på serviceproduktionslinjen. Victory-kylenheten fungerar inte. Taklampan längst till höger i torrförrådet behöver repareras. Lampan i den övre lampan längst till vänster i torrförrådet behöver repareras.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Enhet #25, 8 november. passera igenom. Tegelugnens ovansida, det yttre locket ovanför tegelugnen, skuggan och locket under pizzaugnen samt takventilerna på damtoaletten rengörs inte regelbundet för att förhindra ansamling av damm, skräp, skräp och stänk. Instruera det gamla matavfallet i diskhon för annat än att tvätta händerna. De tillagade kycklingvingarna placeras på en tunn tallrik som kylts i rumstemperatur. Ingen tidslogg för pizza tillhandahålls. Packningen vid Pizza Bain Marie-grinden var trasig. Packningen till tillagningslinjens bain marie-dörr är trasig och trasig. Det finns ingen tvål i diskhon på tillagningslinjen. Ljuset på herrtoaletten är inte tänt. Alla licenser måste släppas offentligt.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Klagomål, 10 november. Fel. För mycket fett på fläktens ventilationssystem och omgivande väggpaneler. Området med hårda matrester på bagelbordet och intilliggande väggpaneler. Maten på gummihandduken som används som soptunna är smutsig. Bagelfragment på golvet och väggpanelerna i ugnen. Trefacksvasken, de omgivande golv- och väggpanelerna är alla smutsiga. Fläktens ventilationssystem och relaterade VVS-arbeten är fulla av fett. Det finns för många frön på golvet under påläggs- och juiceautomaten. Skräp och damm på kylskåpet, taket och fläktkåpan. Den förpackade juicen i montern var inte tillagad eller förbrukad före-datum. Smoothie-kylaren har ingen termometer. Det befintliga QAC-testkitet skadades av vatten. Sirapen samlades på sodasprinklern. Personalen torkar knivar, skärbrädor och bänkskivor som används. Mögel växer på insidan av ismaskinen. Det fanns några döda kackerlackor på golvet under trekammarvasken. Flytande ägg och äggvitor placeras i rumstemperatur. Temperaturen i smoothie-kylaren är 43 grader Fahrenheit. Efter mätning är innehållet av QAC-desinfektionsmedel i den trefackiga diskhon mindre än 150 miljondelar. Fabriken har ingen livsmedelschef som är certifierad av Chester County Health Department.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., uppföljning, 10 november. Gå igenom. Damm och fett på fläktens ventilationskanal. Degsmulor från degberedning på väggskivan.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9 november. Godkänd. Två behållare med utgången mjölk installerades på plats. Skärbrädan på arbetsbänken har sprickor. Missfärgning och löst material på golvet i frysen. En påse vaniljsåsblandning, använd enligt datumet den 1 oktober. Epoxigolvet under fritösens hjul är slitet och exponerar betongen under.
The Giant, 168 Eagleview Boulevard, 8 november. Godkänd. Behållaren för munkfyllningen är inte märkt. Innertemperaturen på potatismos och revbensspjäll är mellan 29 och 30 grader Celsius. Två glödlampor i varmmatsbaren saknas och en glödlampa är trasig. Det fanns is och löst skräp på golvet i bageriet. Is har samlats på golvet i frysdisken. Delikatessgolv, produktionsrumsgolv och sidoskåp behöver rengöras. Små flugor i diskutrymmet i bageriet. Diskhon med tre galler i bageriet, diskhon i produktionsrummet, snabbfrysningsstället för munkar i bageriet och glasbordet i bageriet var alla fläckiga. Anläggningen har ingen livsmedelschef som är certifierad av Chester County.
King's Highway Elementary School, 841 West Highway, 9 november. Passera. Håll ranchdressingen vid 15 grader Celsius.
Sunny's Kitchen Commissary i Providence Church, 430 Hannum Ave., öppnade den 10 november. Godkänd. Inga överträdelser.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Enhet 13B, öppnade den 12 november. Godkänd. Livsmedelsanläggningen har ingen livsmedelschef som är certifierad av Chester County. Termometrar som används för att säkerställa rätt temperatur på maten är inte tillgängliga eller lättillgängliga.
7-11, 1165 West Chester Pike, uppföljning, 8 november. passera igenom. Golvet under den bakre toaletten och hyllan med läskfontänen behöver rengöras. Det finns ingen certifierad livsmedelschef i Chester County.
Giant, 1502 West Chester Pike, 9 november. misslyckades. Masken placeras på en pappershandduk på tillagningsbordet. Tre 32-ounce flaskor Similac Alimentum färdigmjölksersättningspulver står på försäljningshyllan nära mejeriets kylskåp, den 1 oktober. Behållarna är staplade, fortfarande våta. Engångsplastbehållaren förvaras på hyllan under matlagningen, med kontaktytan med maten exponerad. Vasken bredvid frysen med tre dörrars handtag rinner långsamt av. Två tallrikar med tillagade kycklingvingar var otäckta. Ytan på Henny Penny-fritösen och mjölkhyllan som visas upp behöver rengöras. Sprickan i golvet som sträcker sig från hummertanken till bakväggen behöver repareras. Golven och botten på kylskåp och frysar i hela butiken är i smutsigt skick. I kylskåpet placeras en behållare med blockvitgörande rengöringsmedel på samma hylla som maten. I salladsbaren är temperaturen på kryddorna 56 till 60 grader Fahrenheit. Plexiglaset till skjutdörren i kött- och ostmontern var trasigt. Det har samlats is nära fläkten till frysdisken i bageriet. Kycklingkylskåp, golvet under tre diskhoar, golvet i tillredningsrummet, innergolvet i kylskåpet, golvet i frysdisken, golvet i kylskåpet, herrtoalett, väggmonterad handtork och mejeriutrymmet. Kylskåpsgolvet behöver rengöras. En oanvänd mekanisk diskmaskin i kycklingstekområdet.
Hissho Sushi på Giant, 1502 West Chester Pike, 9 november. Passera förbi. Anläggningen har ingen certifierad matchef i Chester County.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9 november. Pass. Skräp har samlats på fläktkåpan i en kylenhet. Det finns inget kallt vatten i de två handfaten.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9 november. passera igenom. Fabriken har ingen certifierad livsmedelschef från Chester County. Hållbarheten för fettfri yoghurt är 5 november.
Stöd lokala nyheter. Klicka här för att läsa mer om Lancaster County Local Press Funds roll i Lancaster County och hur man gör skattebefriade donationer.