Pennsylvania Department of Agriculture (866-366-3723) använder en riskbaserad inspektionsrapporteringsprocess för restauranger och andra matberedare.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10 november. misslyckas. Knivar som används förvaras mellan bordets kanter, detta område är inte lätt att rengöra. Vitlöksaioli placeras i en pressflaska på kanten ovanför Bain Marie, istället för att kylas. Den anställde som rengör potatisskäraren har rengjort men inte sanerat matkontaktytan. På Bain Marie är kryddningen och coleslaw inte daterad. Trefacksvasken är rätt inställd, men en anställd diskar i diskfacket, lägger i desinfektionsmedel och sköljer sedan i sköljfacket. Tina en tallrik räkor i rumstemperatur. Det finns matrester på potatisskäraren från de föregående dagarna. På diskmaskinen i bryggplatsen, rengör och städa fönsterbrädan. Byt ut de trasiga golvplattorna under köksfritösen och framför den lilla hinkens walk-in-kylskåp. Sprayflaskan är inte märkt. Den ansvarige har inte bevisat att han har tillräcklig kunskap om PA Food Code. Maten som tillagas på plats, inklusive buffelkyckling, stekt kyckling, mör kyckling, pico och fläsk, daterades för 7 dagar sedan. Moppen i moppskåpet hänger inte torr.
St. Joseph's Church, 404 Charles Street, uppföljning, 10 november. passera. Inga kränkningar. Det finns inga helskärmar på alla fyra sidorna utanför matberedningsområdet, vilket medför risker för mediaintrång och kontaminering av mat- och matkontaktutrustning.
Aramark vid Wallace Elementary School på 435 Dilworth Rd. den 9 november passera. Det certifierade livsmedelsförvaltarcertifikatet har löpt ut.
PJ Whelihan's Bar and Restaurant, 853 East Lancaster Avenue, uppföljning, 9 november. Inga kränkningar.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8 november. Mögelliknande tillväxt i islådan som ligger nära fontänläskmaskinen. Det finns för mycket matrester på botten av den högkvalitativa tvådörrarsfrysen.
Dante's Italian Bistro, 550 Kimberton Road. Modul 12, 9 november. misslyckas. Alla föremål på toppen av kökets matlagningslinjeutrustning måste tas bort. Bordsskivans konservöppnarblad är inte rent. Knivhållaren i köket är inte ren. Matberedningsdisken är inte ren. Oanvänd utrustning. Köket och diskutrymmena bakom ökenlådan och bakom matsalen behöver organiseras och städas. Smutsig disk låg på hög i alla trefacks diskbänkar och torkställningar. Det finns mat, torkade föremål och blockerade tvålautomater runt diskbänken. Kemiska sprayflaskor förvarade på bordet i matberedningsslaktarblocket. Sedan dagen innan har vissa salladsdressingbehållare som behöver kylas efter öppnandet förvarats i rumstemperatur. Mat som förvaras på ett ohygieniskt sätt med orent plastöverdrag. Halvfärdiga behållare förvaras i butikens kylskåp efter utgångsdatum 1 november. Smutsiga knivhållare och redskap på ytor i kontakt med mat i hela köket. Smutsig disk hopade sig på hela köksytan, bord och hyllor och blockerade den bakre utgången. Personliga tillhörigheter, rockar, väskor och mobiltelefoner förvaras alltid nära ytor i kontakt med mat. Det finns personliga föremål och icke-livsmedelsgodkända föremål bakom receptionsdisken och på flera matkontaktytor i köket. Hela köket, baksidan av bänken, hela anläggningen, hela utrustningen, ytan ovanför utrustningen, kylarens hyllor och ytor och ugnen måste alla rengöras och organiseras. Mat stänker på golvet och når in i kylaren på koklinjen. Torkdukarna i hela anläggningen förvaras inte i desinfektionsmedlet. Engångsbehållare förvaras på köksgolvet och ovanför pizzaugnen. Moppvasken i köket är blockerad.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10 november. misslyckas. I kylen i hela anläggningen förvaras flera råa animaliska livsmedel ovanför den färdigmat. Burköppnare är en slags matkontaktyta, det finns matrester, visuella och taktila är inte rena. Alla golv i hela anläggningen och fläktarna i fönstren ovanför trekammardiskbänkarna behöver rengöras. All oanvänd utrustning eller personliga föremål som inte används i anläggningen varje dag behöver tas bort från anläggningen eller förvaras borta från matområdet. Vissa livsmedel hålls vid en temperatur på 47 grader Fahrenheit. Anläggningen använder trähyllor. En hund är nära matstället i området för matlagning utanför. Fabriken för inte register över certifierade livsmedelschefer. Det finns inga handskar på anläggningen. Hållbarheten för ägg är den 18 november. Livsmedelsanläggningar tillhandahåller inte diskhoar eller anläggningar för rengöring av inneslutningar med golvbrunnar. Öppna fällor för gnagare är utspridda över hela anläggningen och kan förorena mat, utrustning eller redskap. Om bakdörren öppnas måste luftfönstret öppnas.
Empanadas Commissary Prep Kitchen i Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., 8 november. Inga kränkningar.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8 november. Maten i det icke-mejerifria kylskåpet förvaras vid 47 grader Fahrenheit.
Nudy's Cafe at the Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, uppföljning, 8 november. Pass. Inga kränkningar.
Ät middag på Immaculata University Parkhurst den 8 november på 1145 King Rd. misslyckas. ImmacuLattes färdigförpackade yoghurt är inte korrekt märkt. Glassmaskinens frysfack måste tinas och rengöras. Glassmaskinens frysfack måste tinas och rengöras. Lampsvartan i köket i Nasaret slocknade. Handtagen för varma och kalla diskbänkar i diskbänken nära matplatsen i glassboxfrysen har bytts. Disktemperaturratten på högtemperaturdiskmaskinen är trasig och rätt disktemperatur registreras inte. Det finns inga takplattor i hela Nazareths kök. De konserver som observerades i köken i Nasaretsköket och IHM studentcentrets kök var kraftigt buckliga, svullna och skadade. Dessa föremål användes i livsmedelsanläggningar. Temperaturen på såsen och osten är 51 till 63 grader Fahrenheit. Grillkylaggregatet i köket på IHM Studentcentrum är trasigt. Hållbarheten för mjölk i kylskåp är 1 november. Absorberande handdukar används som foder för hela anläggningens kylrum. Den certifierade livsmedelschefscertifieringen gick ut i augusti.
Kennett Fire Company #1, 301 Dalmation St., 8 november. passera genom. Avloppsröret till den mellersta tanken av de tre tankarna läcker. Den kvinnliga toalettpappersautomaten kräver nya batterier.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, uppföljning, 12 november. passera genom. Matanläggningar anställer inte Chester County-certifierade livsmedelschefer.
Fred S. Engle Middle School, 107 School House Rd., 12 november. Apple ställde ut utan täckning.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6 november. Diskbänken har inte en varmvattentemperatur på minst 100°F. Två buckliga burkar observerades i torrförrådet, avsedda att användas i anläggningen. De hela äpplena som har rengjorts observeras på gästbuffélinjen. Det finns inget skydd och det finns risk för kontaminering. Rengör golvet under diskmaskinen. Ta bort alla mjölklådor från anläggningen, eftersom mjölklådor inte kan användas som permanenta, fasta förvaringsbehållare.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8 november. misslyckas. Hyllan i kyl nr 4 är rostig och är inte längre ren. Det lutande stekpannabordet, takventilerna och väggarna under diskmaskinens rör behöver rengöras. Det finns en dammig vägg bakom kylskåpet. Varmvattnet i servicelinjens diskbänk är bara 97 grader Fahrenheit.
7-11, 2066 Newark Rd., uppföljning, 9 november. passera. Många matlådor förvaras direkt på golvet i ingångsfrysen.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Svit FC3, uppföljning, 12 november. En kopp utan handtag används som sked för socker.
Greek Brothers Tavern, 50 Glock Road, uppföljningsrapport, 12 november. passera. Plastbehållare för mat förvaras direkt på marken.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, uppföljning, 10 november. misslyckas. Anläggningen har ingen certifierad livsmedelschef.
Boston Market, 66 South 3rd St., uppföljning, 9 november. passera. Vattentrycket i de tre diskbänkarna är mycket lågt.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10 november. misslyckas. Rengör insidan av ismaskinen i köket. Den rytande fyllningen i huvudbaren, det tvådörrars kontinentala kylskåpet i baren på övervåningen och smältvagnen i köket är alla trasiga eller oanvända. Anläggningen har inte en Chester County certifierad livsmedelschef. Pico de gallo och ost är inte ordentligt frysta. Temperaturen på varmvattnet i serverstationen och diskbänken på glastvättmaskinen är 86 grader Fahrenheit. Se till att tillhandahålla minst en komplett uppsättning avtappningspluggar för varje stång. Väggarna bakom diskbänken med tre tankar, mopp- och sprayområdet, frysgolvet, walk-in kylfläktkåpan, kemikalieförvaringsutrymmet, rökkokningsväggen och förvaringsboxen för hyllor måste rengöras. Diskmaskinen på glasdiskmaskinen är fylld med koppar och glas. Tre tankar och två tankar är förberedda för läckor i diskhons avloppsrör. Det färgade taket i dambadrummet läcker.
VFW Post #1564, 200 Starr St., 12 november. passera. Den tillagade maten förvaras i ett tvådörrars kontinentalt kylskåp utan den vanliga livsmedelsetiketten. Diskbänken med tre tankar bakom huvudbaren är felaktigt inställd. Rengör, skölj och desinficera. Handtaget på isskopan kontaktar public service-isen i frysen på huvudbaren. Potentiellt farliga färdigmat som tillagas och förvaras i livsmedelsanläggningar i mer än 24 timmar är inte daterade.
Paloma's, 101 Bridge St., 9 november. Passera. Släck lampan ovanför koklinjen. Frukt flyger i och runt de tre bassängerna bakom huvudbaren. Fettliknande skräp har samlats på spiskåpans filter. Golvet under fritösen är inte rent. Takplattorna i köket trycktes tillbaka.
La Patrona Mexican Restaurant and Tequila Bar, 400 Bridge Street, byte av ägare, 8 november. Pass. Dörrsvepet saknas på dubbeldörrsfoten på tegelhuset. Taket på vänster sida av huvsystemet är skadat och förlorat. Det saknas vinyltakplattor ovanför ismaskinen i sidorummet.
Radnor Elementary School, 20 Matsonford Rd., 9 november. De tre handdiskarna har inte minst 100 grader Fahrenheit vatten.
Aramark från Manavon Elementary School och Phoenixville Regional Early Education Center, uppföljning, 9 november. Inga kränkningar.
Technical College High School Pickering Campus, 1580 Charlestown Road, 9 november. Koncentrationen av kvartärt ammonium i desinficeringslösningen i disktanken med tre fack är 150 ppm. Det finns tvål och hushållspapper i diskbänken bredvid trefacksvasken på framsidan av köket, men det finns inget som tyder på att denna diskho används för att tvätta händer.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10 november. Locket på pizzaenheten är förseglad med tejp. Grillen, golvet runt mixern och insidan av mikrovågsugnen måste rengöras. Den vertikala frysen i källaren behöver tinas.
Branch Life Church, 780 Pughtown Rd., uppföljning, 12 november. Handtvätthjälpmedel och utrustning bredvid diskhon i de två facken. Detta område är inte avsett för handtvätt.
Kat Ja's Empanadas Commissary, 2212 Pottstown Pike, 10 november. Fabriken anställde inte certifierade medarbetare som krävdes.
Cedar Hollow Inn Restaurant and Bar, 2455 Yellow Springs Rd., 10 november. Pass. Det övre locket på mjöllådan bredvid diskbänken för matlagning är sprucket.
7-11, 904 Swedesford Rd., uppföljning, 9 november. Den certifierade livsmedelschefen är inte registrerad hos Chester County Health Department.
Conestoga High School, 200 Irish Road, 9 november. passera. -Varmvattentrycket i diskhon i diskmaskinsrummet är lågt. Diskbänken på den vänstra väggen av varmluftsugnen kan inte användas. En skål med frallor placeras på nysskyddet på serviceproduktionslinjen, utan täckning. Victory kylaggregat fungerar inte. Taklampan längst till höger i torrförrådet behöver fixas. Glödlampan på toppljuset längst till vänster i torrförrådet behöver repareras.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Enhet #25, 8 november. Ovansidan av tegelugnen, det yttre locket ovanför tegelugnen, skuggan och locket under pizzaugnen och takventilerna på damtoaletten rengörs inte regelbundet för att förhindra ansamling av damm, skräp, skräp och stänk. Instruera det gamla matavfallet i diskhon för annat än att tvätta händerna. De kokta kycklingvingarna läggs på en tunn tallrik kyld i rumstemperatur. Ingen pizzatidskontrolllogg tillhandahålls. Packningen vid Pizza Bain Marie Gate var trasig. Koklinjen bain marie dörrpackningen är trasig och trasig. Det finns ingen tvål i diskhon på koklinjen. Ljuset i herrrummet är inte på. Alla licenser måste släppas offentligt.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Complaint, 10 november. misslyckas. För mycket fett på ventilationssystemet för främre huven och omgivande väggpaneler. Det härdade matresterområdet på bagelberedningsbordet och intilliggande väggpaneler. Maten på gummihandväskan som används som papperskorg är smutsig. Bagelfragment på ugnens golv och väggpaneler. Diskbänken med tre fack, de omgivande golv- och väggpanelerna är alla smutsiga. Kåpans ventilationssystem och tillhörande VVS-arbeten är fulla av fett. Det ligger för många frön på golvet under spridnings- och juiceautomaten. Skräp och damm på walk-in-kylskåpet, taket och fläktkåpan. Den förpackade juicen i montern var inte beredd eller använd vid datum. Smoothiekylaren har ingen termometer. Den befintliga QAC-testsatsen skadades av vatten. Sirapen hopade sig på läsksprinklern. Personalen torkar de knivar, skärbrädor och bänkskivor som används. Mögel växer på insidan av ismaskinen. Det låg några döda kackerlackor på golvet under trekammarvasket. Flytande ägg och äggvita placeras i rumstemperatur. Temperaturen på smoothiekylaren är 43 grader Fahrenheit. Efter mätning är innehållet av QAC-desinfektionsmedel i diskhon med tre fack mindre än 150 ppm. Fabriken har inte en livsmedelschef som är certifierad av Chester County Health Department.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., uppföljning, 10 november. Damm och fett på huvens ventilationskanal. Degförberedelse degsmulor på väggskivan.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9 november. Pass. Två behållare med utgången mjölk installerades på plats. Arbetsbänkens skärbräda har sprickor. Missfärgning och löst material på ingångsfrysgolvet. En påse vaniljsåsblandning, använd enligt datum 1 oktober. Epoxigolvet under fritösens hjul är utslitet, vilket blottar betongen under.
The Giant, 168 Eagleview Boulevard, 8 november. Pass. Munkpåfyllningsbehållaren är inte märkt. Den inre temperaturen hos potatismos och revben är mellan 86 och 89 grader Fahrenheit. Två glödlampor i varmmatsbaren saknas, och en glödlampa är utbränd. Det låg is och löst skräp på ingångsgolvet i bageriet. Is har samlats på golvet i ingångsfrysen. Deli walk-in golv, produktionsrumsgolv och sidoskåp behöver rengöras. Små flugor i bageriets diskområde. Diskbänken med tre galler i bageriet, diskbänken för matlagning i produktionsrummet, snabbfrysstället för munkarna i bageriet och glasbordet i bageriet var alla färgade. Anläggningen har inte en Chester County certifierad livsmedelschef.
King's Highway Elementary School, 841 West Highway, 9 november. passera. Håll ranchdressingen vid 61 grader Fahrenheit.
Sunny's Kitchen Commissary vid Providence Church, 430 Hannum Ave., öppnade den 10 november. Pass. Inga kränkningar.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Unit 13B, öppnade den 12 november. Pass. Matanläggningen har ingen Chester County-certifierad livsmedelschef. Termometrar som används för att säkerställa rätt temperatur på maten är inte tillgängliga eller lättillgängliga.
7-11, 1165 West Chester Pike, uppföljning, 8 november. passera. Golvet under det bakre tvättrummet och hyllan för fontänläsklådan måste rengöras. Det finns ingen Chester County certifierad livsmedelschef.
Giant, 1502 West Chester Pike, 9 november. misslyckas. Masken placeras på en pappershandduk på förberedelsebordet. Tre 32-ounce flaskor med Similac Alimentum färdigt att äta formelmjölkspulver finns på försäljningshyllan nära mejeriets kylskåp, den 1 oktober. Pannorna är staplade, fortfarande våta. Engångsplastbehållarna förvaras på hyllan under matberedningen, med matkontaktytan exponerad. Diskbänken bredvid frysen med tre dörrar töms långsamt. Två tallrikar med kokta kycklingvingar avslöjades. Ytan på Henny Penny fritösen och mjölkhyllan som visas behöver rengöras. Sprickan i golvet som sträcker sig från hummertanken till bakväggen behöver repareras. Golven och bottnen på ingångskylskåp och frysar i hela butiken är i ett smutsigt tillstånd. I walk-in-kylskåpet ställs en behållare med blockblekningsmedel på samma hylla som maten. I salladsbaren är temperaturen på kryddorna 56 till 60 grader Fahrenheit. Plexiglaset på skjutdörren i kött- och ostvitrin var trasigt. Det finns isansamling nära fläkten till ingångsfrysen i bageriet. Kycklingkylskåp, golv under tre diskbänkar, förberedelserumsgolv, walk-in kylskåp innergolv, walk-in frysgolv, walk-in kylskåpsgolv, herrbadrum, väggmonterad handtork och mejerifabrik. golvet i kylskåpet behöver rengöras. En oanvänd mekanisk diskmaskin i kycklingstekplatsen.
Hissho Sushi på Giant, 1502 West Chester Pike, 9 november. passera. Anläggningen har inte en Chester County certifierad livsmedelschef.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9 november. Pass. Skräp samlades på fläktkåpan i en ingångskylenhet. Det finns inget kallt vatten i de två handfaten.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9 november. passera. Fabriken har inte en Chester County certifierad livsmedelschef. Hållbarheten för fettfri yoghurt är 5 november.
Stöd lokala nyheter. Klicka här för att lära dig mer om rollen som Lancaster County Local Press Fund i Lancaster County och att göra skattebefriade donationer.